Nilakadalai

நிலக்கடலை என்பது சத்துகள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான பருப்பு வகையாகும். இதில் புரதம், நல்ல கொழுப்பு சத்து, நார்ச்சத்து மற்றும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துகள் அதிகமாக உள்ளன. தினசரி உணவு, சிற்றுண்டி, சட்னி, உருண்டை மற்றும் பல பாரம்பரிய உணவுகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மனிதர்கள் கடலை வறுத்ததும் அதன் வாசனைக்கு அடிமை ஆகிவிட்டார்கள். அதிலிருந்து திரும்பவே இல்லை. உண்மையில் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய பழக்கம்.